Открытый краеведческий лекторий «Омск: факты истории» состоится в ЦГБ

21 октября в 16:00 в Центральной городской библиотеке (ул. Бульвар Победы, 4; т.: 53-37-23) продолжаются лекции открытого краеведческого лектория «Омск: факты истории». Лектор – краевед Владимир Николаевич Панасенков – расскажет о первых ресторанах дореволюционного Омска и истории омского общепита до середины прошлого столетия.

История любого большого города связана с заведениями общественного питания: ресторанами, кондитерскими, кафе и буфетами. Значимой составляющей культурного отдыха горожан и гостей города всё чаще становится интерес к гастрономическим особенностям местной кухни. Как развивался омский общепит в минувшие века?

Первое население Омска состояло из солдат, офицеров, казаков, ссыльных, вольных поселенцев. Купцы, мещане, мастеровые занимались мелкой торговлей, держали постоялые дворы, харчевни, разводили скот, огородничали. Омская кухня развивалась на основе русской с небольшими особенностями, связанными с национальным и природным колоритом.

Первый ресторан в Омске появился в 1870-х годах в гостинице известного купца, гласного и казначея Омской городской думы Г.Ф. Зайцева. Здание располагалось в престижном месте на Дворцовой улице, напротив генерал-губернаторского дворца. «Номера Зайцевых» в начале ХХ века переименовали в «Европу».

В 1905–1906 годах на месте вырубленной Любиной рощи купцом Г.В. Тереховым по проекту омского архитектора И.Г. Хворинова построена фешенебельная гостиница «Россия» (в советское время – «Октябрь»). Здесь же находились одноименный ресторан, банкетный и концертный залы. На кухню Терехов принял опытного и аккуратного пекаря Филиппа Иордана.

В здании Общественного собрания, где собирались чиновники, местная интеллигенция и купечество, и проходили балы и маскарады, работала кофейня Васильева. В 1918–1919 годах Омск, ставший на короткий период столицей, наводнили многочисленные беженцы из европейской части страны, в том числе артисты, литераторы и художники. Летом эта богема собиралась за столиками кафе в саду «Аквариум», а военные – в ресторане Военного собрания и офицерском ресторане на улице Тарской.

На лекцию приглашаем всех, кто интересуется историей города, краеведением, изучает биографии деятелей, чьи судьбы связаны с Омском. Ждем омичей, желающих получить достоверные и более полные сведения о прошлом родного города.